菜地施肥是农家肥好还是化肥好？优质

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先说农家肥 。我们几千年的农耕文明史，几乎一直都在和农家肥打交道 ，西汉时期就有使用农家肥的文字记载
，说明那个时候的人就对农家肥有认识，然后农人说给书生 ，书生记载下来
，传于后世。小时候，我回农村老家 ，爷爷就说他养猪不是为了赚钱
，而是为了得到猪粪供给庄稼
。当时我感到非常不解，养猪不是为了吃肉吗？怎么说是为了得到猪粪呢？记得上世纪七十年代 ，我随母亲去成都
，住在一家旅馆，凌晨突然听到外面一声大喊 ，“抓住他，偷粪的又来了”
，然后是一阵嘈杂声。我当时感到非常纳闷，怎么还有偷粪的？

农家肥是个大概念 ，主要包括人畜粪肥和人工堆沤的土杂肥 。农家肥含有农作物需要的氮、磷 、钾
，及少量的微量元素等等
。农家肥施用以后，不仅可以满足农作物生长需求的大部分养分 ，而且可以有效改善土壤的微生物菌落结构
，增加有益微生物数量。我们的土壤实际上是一个庞杂的系统，主要包括物理结构 ，化学结构和生态结构
，施用农家肥可以有效改善土壤的理化和生态状态 。很多老农民都知道这个道理，如果长期不施用农家肥 ，土地就会越来越板结
，病虫防治就困难，产量和品质都会受到影响
。因此 ，我们种菜要尽量多用农家肥。

但是我们如果只使用农家肥，就会面临另外一个问题
，就是产量不及使用化肥的高，而且搬运农家肥需要消耗大量的劳动力 。特别是规模种植蔬菜的业主 ，如果种植了几十亩
，或者几百亩，不使用化肥就是个问题
。

例如 ，猪粪的氮0.5～0.6%、磷0.45～0.5%
、钾0.35～0.45%。总养分加起来不到1.5%
，也就是说100斤猪粪的有效养分只有不到1.5斤，而现在的复合肥 ，有效养分是45%
，是猪粪有效养分的30倍，也就是说 ，施肥的时候
，我运送100斤复合肥上山下田，你挑猪粪就要3000斤 。如果你没有搞肥水一体化 ，你要动员多少劳力来运送这些粪肥呢？如果你是一个规模化种植蔬菜的业主，你哪里来这么多猪粪呢? 还有
，化肥的速效性是农家肥不可比的，化肥可以根据作物的需求配置各种比例的氮磷钾养分 ，以及各种比例的微量元素
，这是农家肥办不到的
。

科学、合理 、适量使用化肥，是现代农业的重要环节。如果不用化肥（包括各种复合肥
、混配肥） ，蔬菜的品质同样要受到影响
，例如，蔬菜缺钾、缺磷 、缺锌
、缺钙、缺铁等等各种缺素症 ，同样要引发各种病害
，而要解决这些缺素症，农家肥的养分是不确定的 ，只有针对性的使用复合肥和专用肥才能够解决问题 。使用化肥
，不仅能够提高产量，而且能够有效提升蔬菜的品质。

因此 ，必须采取农家肥和化肥结合的方法，一方面优化和改良土壤
，同时又可以满足蔬菜生长所需的各种养分
。农家肥和化肥，二者结合为好。

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